ソウル！　ソウル！　ソウル！　もっとソウルを知ろう！　韓国を楽しもう！

釜山ご当地グルメ、テジクッパのうまいもん通り
韓国第二の都市・釜山(プサン)には多彩なご当地グルメがありますが、
テジクッパ(豚肉スープご飯)も名物の一つ。豚の各部位を煮込んだ
スープにご飯と肉を入れたメニューで、街を歩けば１軒はお店を
見つけられるほどポピュラーです。「テジクッパ通り」なる
うまいもん通りも市内に数カ所ありますが、中でも代表的なのが
中心街の西面(ソミョン)にある「西面テジクッパ通り」です。
食通にも知られる有名店が並び、地元の人はもちろん
全国から訪れる人々で賑わっています。

地下鉄西面駅からすぐ、西面市場の裏路地に６軒ほどの
テジクッパ屋が並ぶ「西面テジクッパ通り」。通りの奥は
級屋台フードが並ぶエリアが続き、一帯が活気ある
庶民派グルメの宝庫です。店頭にはスープを煮込む
大釜があり、立ちのぼる湯気と香ばしい匂いが食欲を
そそります。看板を見ていると韓国各地の地名が店名の
一部となっていることに気づきますが、これは各オーナーの
故郷や本貫(ポングァン。氏族の始祖が生まれた地名)
などに由来するそうです。

クッパと茹で肉、スンデが基本メニュー
通り内は24時間営業のお店と、午前早めの時間から
夜まで営業するものとの２タイプに分かれます。
各店独自の味が楽しめますが、核となるメニューラインナップは
大体同じ。基本中の基本であるテジクッパは
豚肉・スンデ(豚の腸詰め)・ネジャン(豚内臓)から具を
選べ、価格は5,000ウォン強と良心的。単品のスユッ
(茹で豚肉)やスンデも人気で、サイズによって
8,000～20,000ウォン程度です。

と、ここまでがコネストの転載記事

ところが、上記記事には肝心なことがひとつ抜けています。
はい、それは、
プサン　・・・・・・・テジクッパ
ソウル　・・・・・・・　スンデック

このことは、それほど話題になりませんが、日本で言えば
関西・関東の「きつねうどん」「たぬきそば」等のまぎらわしい
呼び名違いがあるように（京都など、他の地方を入れると
さらに複雑になる）、韓国でもやはりそれがあるのです。

ところで、「テジクッパ」と「スンデック」の違いはと言うと、
ここで案内人が結論付けましょう。

２つとも、まったく同じものです。（言い切りましたね）

もちろん、２つの料理に違いはある！、と反論される方々も
多数おられると思いますが、ソウル、プサン、それに他の地方で
いろいろとスンデックを食べ歩いた案内人の感想としては、
スンデック自体が個々のお店によって個性を出すために
独自の味付けをしているのは認めますが、基本は同じ料理です。
それぐらい、韓国人ってホント、スンデック好きですね。
（まあ、どうでもいいことだけど）

それでは、西面テジクッパ通りの記事を。