ソウル！　ソウル！　ソウル！　もっとソウルを知ろう！　韓国を楽しもう！

今日はサムゲタン（参鶏湯）の話題です。
サムゲタン、おいしいですよね。
確かに、朝鮮人参の匂いに慣れないと、ちょっとしんどいですけど、
でも、基本辛くないし、熱々のそれを食べたら、少しぐらいの
風邪なんかは治ってしまいそうなくらい、おいしい料理ですよね。
そこで、今日は、サムゲタンも食べる場所によっては
ちょっとヤバいって話をします。

それでは、始めます。

では、どこがやばいか？
はい、ずばり、在来市場内のサムゲタン屋さんです。
上の写真は、入り口扉に［サムゲタン　７０００ｗ　］と
書かれてありますが、こんな感じのサムゲタン屋さんは
間違いなくヤバいです。
逆に言えば、明洞やアックジョン、それに江南などの
観光地や、若い人たちが集まるおしゃれな場所にある
さっぱりした感じのサムゲタン屋さん等はまったく大丈夫です。

では、続けます。
最初に、サムゲタンの感想を。。

写真のとおり、ふつうにサムゲタンがきました。
まったくふつうです。
ところで、この店は、けっこう高齢のおばあさんがひとりで
やっていました。
ところが、サムゲタンって、下ごしらえがかなり大変にはずなのに、
おばあさんがひとりで切り盛りしていました。
たぶん、下ごしらえ済みのものを仕入れているのでしょうね。
そうでないと、女の人（まして老人）ひとりでは無理です。

さて、食べ進めていくうちの、なんと、中のもち米にはほとんど火が通って
いないのが発覚。　固まっている状態がわかるでしょうか？
うーん、どうする、案内人？

ナツメや栗もちゃんと入っているのに、この生煮状態は惜しい！

他のお客さんは、こんなの黙っているのかなと思ってそれとなく観察。
ところが、何事もなかったようにもくもくと食事をしています。

［あなたたち、それでも韓国人か！　］　※注（案内人の心の叫び）

しかたがないので、意をけっして、店主のおばあさんにお願いしました。
「おばさん、これ、温め直して、」
ところが、店主のおばあさん、目をキラッとしながら半ばにらみつけ、
「絶対、ワシの火加減に間違いはない、　それを、イチャモンか？」と、
いかにも好戦的な対応モードで一触即発状態。二人の間に緊張感が
走ります。それで、結局温めなおしはしてくれましたけど、明らかに
不機嫌でぞんざいな表情。まったく、困ったものです。