こんにちは。
それでさっそくですが、
今回の記事は、もし、ここに来られている方が
ブラウザーをＩｎｔｅｒｎｅｔ Ｅｘｐｌｏｒｅｒ を使っていたら
読み飛ばしてください。
下の記事の再掲載ですから。
ですが、もし。来られている方が、Ｆｉｒｅｆｏｘ だとしたら、
上記リンク先記事がちゃんと表示されていないおそれが
ありますので、同内容をここで再掲させていただきました。
では、よろしくお願いします。
お待たせしました！ （ 誰も待ってない！ ）
自称、日本で最強のスンデック記事の特集をやります。
その前に、スンデの基本情報はこちら ⇒ 『 スンデ 』
はい、上のリンク説明を読んで引いてしまった人！
そんなこと言わないで最後までお付き合いください。
前にも言いましたけど、スンデックって韓国では
吉野家の牛丼かっ、って言いたくなるぐらい、
昼食で食されているんですよ！ ホント、まじです。
もちろん、かわいいソウルっ子ギャルだってばんばん
食べますから。ためしに、もし韓国でギャルを昼食に
誘う機会があったら、サムゲタンなんかよりスンデックを
食べに行こう！ と、言ってみてください。 たぶん、
意外性があってスンデックの方が高確率だと思いますよ。
スンデック、モグロ カジャ！ で OK です
（ 案内人はおじさんだから、そういうことは卒業ですが… ）
ただし、熱いスープ料理ですから、やはり韓国では北方のソウル
近郊でよく好まれます。ですから、南方に位置するプサンや
済州道にもあることはありますが、ソウル方面に比べると
若干店の数も減るような気がします。
それでは、いよいよスンデックの特集に入ります。
［ スンデック 基本情報 ］
スンデックとは、スンデと豚の頭肉が入った汁かけご飯（クッパ）です。
そして、スープは豚骨でダシを取ったもの。これが基本中の基本です。
また、店によっては牛や豚の内臓でだしをとったり、内臓肉を入れたり
もしますが、それだとソルロンタン（ 牛の足の骨や臀部の肉、あばら骨、
足の筋肉、内臓肉等、さまざまな肉でダシをとったスープ ）の流れが
少し強くなってしまいますので、まあ、もし機会があれば、いろんな店で
食べ比べをしてみるのも楽しいですよ。
左の金属製の器がコンギパップ（ 白ご飯 ）。 右がスンデックです。
おまけです。老舗のサルサバー・ＭＡＣＯＮＤＯの写真をアップしておきます。
店先の写真２枚ですが、特に左の写真が韓国の
あちこちの市場周辺でよく見かける
「 スンデック屋 」の店先です。
写真は、クンジョン（横書き）、スンデック（縦書き）と、
両トビラに左右対称で書いてあります。
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